9 cibi e bevande iconici di San Francisco che ogni visitatore deve provare

Caffè irlandese del Buena Vista Cafe

Per ironia della sorte, il caffè irlandese non è stato reso popolare sull'Isola di Smeraldo. Fu commercializzato a San Francisco, dove il comproprietario del Buena Vista Cafe, Jack Koeppler, sfidò lo scrittore di viaggi internazionali Stanton Delaplane ad aiutarlo a ricreare un tanto pubblicizzato "Irish Coffee" servito in un aeroporto in Irlanda. I due hanno sperimentato, creando alla fine la combinazione perfetta di caffè caldo, whisky irlandese e panna montata. Oggigiorno, si dice che il Buena Vista Cafe in Hyde Street serva fino a 2.000 caffè irlandesi al giorno!

Pane a lievitazione naturale di Boudin Sourdough

Nessun viaggio a San Francisco è completo senza una ciotola di pane piena di zuppa di pesce della fabbrica Boudin . L'Original San Francisco Sourdough (come si definisce Boudin) è l'attività più longeva della città, avendo preparato il pane da quando Isidore Boudin perfezionò la ricetta nel 1849. La fabbrica principale sul Fisherman's Wharf serve non solo ciotole di pane ma anche pagnotte a forma di animale per i più piccoli.

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Missione Burrito nel Distretto Missione

Il burrito in stile Mission è originario del Mission District di San Francisco, un quartiere dominato dalla cultura centroamericana. Famoso per le sue proporzioni enormi, il burrito Mission include riso extra e altre prelibatezze, come panna acida, guacamole e salsa. Centinaia di taquerias servono burritos in stile San Francisco in città. Prova El Farolito o Taqueria La Cumbre per una vera esperienza di burrito a San Francisco.

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Colazione segreta di Humphry Slocombe

Una gelateria molto popolare, Humphry Slocombe è diventata un'icona di San Francisco da quando ha iniziato a scovare nel 2008. Anche se il menu varia regolarmente per accogliere ingredienti freschi di stagione e combinazioni di sapori insolite, come Candy Cap-funghi e burro di arachidi -curry, sono noti per prodotti innovativi come il loro gelato Secret Breakfast, una combinazione unica di bourbon e cornflakes. Questo dolcetto alcolico è molto venduto, quindi arriva presto nel caso in cui si esaurisca.

Frutti di mare al Fisherman's Wharf

Tradizionalmente luogo di lavoro di immigrati cinesi e italiani, Fisherman's Wharf è oggi un paradiso per gli amanti del pesce che riflette la sua storia multiculturale. Il cioppino, uno stufato di pesce italo-americano, è stato inventato per utilizzare gli avanzi dei frutti di mare. Oggi è un piatto molto popolare. San Francisco è famosa anche per il granchio di Dungeness, quando è di stagione ogni inverno, e per le ostriche. Assicurati di provare le ostriche alla Fog Harbour Fish House mentre sei a Fisherman's Wharf. La maggior parte dei ristoranti acquista ancora il pesce e i granchi dalle barche dei pescatori locali.

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Dim Sum a Chinatown

Dai locali da asporto come la Golden Gate Bakery ai ristoranti dove sedersi come Lai Hong Lounge, le affollate strade di Chinatown sono il posto migliore per il dim sum. Tradizionalmente consumato a colazione, il dim sum è un assortimento di piccoli pasticcini, ravioli al vapore e piatti a base di verdure. I posti a sedere più carini servono il tè con il cibo, mentre i camerieri fanno il giro tra i tavoli affollati con selezioni precotte. È inoltre possibile ordinare piatti freschi dal menu.

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Martini a North Beach

Il martini è stato inventato in realtà all'Occidental Hotel di San Francisco. Tuttavia, l'hotel fu distrutto dal terremoto del 1906 e dal successivo incendio, quindi il prossimo posto migliore per prendere un martini è North Beach , un bastione della cucina italiana con una vivace scena di bar. Concediti una cena abbondante al Tony's Pizza Napoletana o all'Original Joe's prima di sorseggiare un classico cocktail di San Francisco. Questo quartiere settentrionale si affaccia sul luogo di nascita del cocktail Martinez, l'omonima città appena visibile dall'altra parte della baia. Alla fine, il Martinez – una combinazione di gin, vermouth e liquore al maraschino – abbandonò il liquore e nacque il moderno martini.

Espresso al Caffè Trieste

Visto che siamo in tema di North Beach , non puoi perderti un'esperienza beatnik per eccellenza. North Beach era un fulcro del movimento Beat negli anni '50, e il Caffe Trieste in Vallejo Street era il luogo di ritrovo preferito di personaggi come Jack Kerouac e Allen Ginsberg. Le pareti della caffetteria sono anche tappezzate di fotografie dei suoi legami con Hollywood. Si sa che un certo numero di attori frequentano il Caffè Trieste e Francis Ford Coppola presumibilmente ha scritto lì gran parte della sceneggiatura del Padrino.

Cioccolata in Piazza Ghirardelli

Nel 1850, l'immigrato italiano Domenico “Domingo” Ghirardelli fondò la sua azienda di produzione di cioccolato presso i vecchi lanifici Pioneer. Dopo che la fabbrica fu trasferita a San Leandro negli anni '60, un gruppo di san francescani acquistò la proprietà, temendo che l'iconica fabbrica venisse demolita, e la trasformò nella piccola piazza commerciale che è oggi. I visitatori possono ancora vedere le attrezzature originali per la produzione del cioccolato mentre assaggiano appiccicosi sundaes al cioccolato caldo e deliziosi quadratini di cioccolato al latte Ghirardelli .

Piccione Fritto al Four Kings

Questo noto pop-up di San Francisco si è stabilito permanentemente a Chinatown, offrendo un'esplorazione della cucina di ispirazione cantonese tutt'altro che soffocante o pretenziosa. La nuova sede di Four Kings consente la prossima evoluzione del sogno culinario dei suoi fondatori, con piatti in pentola di terracotta, piccione fritto e bistecca al pepe fritto, il tutto creato dagli impavidi cuochi di San Francisco Franky Ho e Michael Long.